- Atún en agua
- Huevos
- Harina 100 g
- Leche 120 ml
- Pan molido
- Cebolla blanca
- Perejil seco
- Aceite vegetal
- Sal
Drenar el atún y colocarlo en un recipiente.
Añadirle la harina, el pan molido y los huevos. Revolver todo muy bien.
Agregar ahora la cebolla y la leche. Volver a mezclar muy bien todos estos ingredientes. Sazonar con el perejil, la sal y la pimienta negra.
Calentar el aceite en una freidora o una sartén.
Hacer con las manos unas tortitas de unos diez centímetros de diámetro y colocarlas rápidamente en el aceite caliente.
Dejarlas dorar unos tres minutos de cada lado.
Retirarlas del aceite a medida que estén hechas y colocarlas sobre un papel absorbente para reducir el exceso de aceite.
